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Comment faire des maki sushi

par perso28 juillet 201814 juin 2020Laisser un commentaire

utiliser une natte fine

placer le riz vinaigré sur la feuille d’algue

étaler le riz sur 1 ou 2cm d’épaisseur

laisser une bande de feuille d’algue de 4cm

agrémenter de sésame

placer les ingrédients au premier tiers du riz

carottes, concombre

bandelettes d’omelette

salade

commencer à enrouler en pressant les ingrédients

maintenir les ingrédients bien serrés

relever la natte pour joindre les 2 bords de la plaque de riz

serrer très fort le bas de la natte pour coller le riz

commencer à faire rouler le maki

tout en continuant à presser

continuer à rouler doucement

superposer la bande de feuille d’algue

dérouler la natte

le maki est prêt à être coupé

mouiller le couteau avant chaque coupe

trancher sans appuyer

en rondelles pas trop fines

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